تحتفل دول العالم، بما في ذلك المملكة العربية السعودية، باليوم العالمي للقهوة، الذي يُصادف الأول من شهر أكتوبر كل عام، بهدف تعزيز الوعي حول هذا المشروب الرائع ودعم المهتمين والمزارعين، خاصة فيما يتعلق بجودة القهوة وعمق التفرغ لهذا المشروب. يُذكر أن أول تاريخ رسمي لليوم العالمي للقهوة تم تحديده من قبل المنظمة الدولية للقهوة “ICO” في الأول من أكتوبر عام 2015.
المملكة العربية السعودية تُعتبر من بين أكبر دول العالم استهلاكًا للبن، مما يشجع على زيادة إنتاج البن محليًا. وزارة البيئة والمياه والزراعة تعمل جاهدة على تعزيز الاكتفاء الذاتي من إنتاج البن، بهدف تعزيز الاقتصاد المحلي وتحقيق رؤية المملكة 2030.
القهوة لها دور هام في الثقافة والتراث السعودي، وترتبط بالعادات والتقاليد وقيم الكرم والضيافة. تُقدم القهوة بأساليب متعددة في المملكة وتُعتبر رمزًا للضيافة والكرم. في المناسبات الاجتماعية، يُقام ما يُعرف بـ “الشبّة” أو “الديوانية” حيث يتم تناول القهوة وإجراء المحادثات الاجتماعية. وتُقدم القهوة مع التمر السكري في معظم الأحيان، وتُحضر بأساليب تقليدية متعددة تعكس التنوع الثقافي والتقاليدي لصنع القهوة في المملكة.
تُقدم القهوة في المملكة بأنواع مختلفة ومذاقات متنوعة، وتتفاوت في تحضيرها وإعدادها حسب المنطقة. يتميز كل منطقة بطريقة صُنع مميزة للقهوة، وتختلف مكوناتها ومذاقها بين المناطق. ويتم إضافة التوابل مثل الهيل والزعفران والزنجبيل والقرنفل إلى البن في بعض المناطق لإضافة نكهة خاصة.
تعد القهوة جزءًا لا يتجزأ من الثقافة والتراث السعودي، وتمثل عادة مهمة في التواصل الاجتماعي. تُحظى القهوة بمكانة خاصة
